RESPONSABLE DE RESTAURANT L'ACCADEMIA

Secteur: Restauration
Type de contrat: Contrat à Durée Indéterminée
Lieu de travail: Hôtel Angleterre
Référence: AR_RES_23-05-2025_1
Taux: 100
Date début activité: 01-09-2025

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Les Hôtels de la Fondation Sandoz
Entre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l’élégance naturelle rencontre l’excellence du service.
Ici, chaque instant reflète la beauté et l’authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes.

Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d’évolution au sein d’établissements d’exception.
La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du cœur, et c’est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.

Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un/e :

RESPONSABLE DE RESTAURANT L'ACCADEMIA

Lieu de travail : Hôtel Angleterre

Date d'entrée : 01-09-2025

Type de contrat : Contrat à Durée Indéterminée

Responsabilités

Vous supervisez et coordonnez l’ensemble des opérations du restaurant « Accademia », garantissant une expérience client exceptionnelle
Vous assurez la gestion quotidienne de l’équipe de salle (planning, briefings, encadrement, motivation)
Vous collaborez étroitement avec la cuisine et le stewarding afin d’assurer une parfaite coordination opérationnelle
Vous êtes garant de la qualité de service, de la propreté des lieux et du respect des normes d’hygiène HACCP
Vous participez à l’élaboration des cartes avec le Chef Exécutif en tenant compte des tendances et des attentes de la clientèle
Vous veillez à l’atteinte des objectifs de satisfaction client et à la fidélisation de la clientèle haut de gamme
Vous recrutez, formez et évaluez les collaborateurs du point de vente
Vous gérez les aspects financiers (budgets, coûts, marges, inventaires) pour optimiser la rentabilité

Profil recherché

Vous êtes titulaire d’un diplôme professionnel en hôtellerie-restauration (CFC, BEP, CAP, BTS, BAC PRO ou équivalent)
Vous justifiez d’au moins 7 ans d’expérience dans un poste similaire, idéalement en hôtellerie de luxe 5*
Vous possédez d’excellentes compétences en management d’équipe et en gestion opérationnelle
Vous avez une connaissance approfondie des règles d’hygiène, de sécurité et de la réglementation CH (la CCNT est un atout)
Vous faites preuve d’un excellent sens du service, de diplomatie, de rigueur et de leadership
Vous parlez couramment français et anglais ; toute langue supplémentaire est un plus

Nos avantages

Hébergement temporaire

Formations internes

Accès aux infrastructures sportives

Un menu à prix imbattable confectionné par l'un de nos chefs

Tarifs préférentiels au sein des hôtels de notre Fondation et Swiss Deluxe

Informations supplémentaires

Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.

Pourquoi rejoindre les hôtels Sandoz
Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c’est intégrer un groupe où l’excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs.

Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l’esprit d’équipe et l’authenticité sont essentiels.

Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.

Si cette offre ne vous correspond pas, n'hésitez pas à découvrir nos opportunités groupe ici.