Responsable restaurant - Anne Sophie Pic

Les Hôtels de la Fondation Sandoz

Entre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l’élégance naturelle rencontre l’excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l’authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d’évolution au sein d’établissements d’exception. La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du cœur, et c’est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.

Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un/e :

 

Lieu de travail : Beau-Rivage Palace

Date d'entrée : A convenir

Type de contrat : CDI

Responsabilités 

• Vous gérez l’ensemble des opérations du restaurant gastronomique en garantissant une expérience client d’exception

• Vous supervisez et accompagnez votre équipe pour assurer un service fluide et optimal

• Vous établissez et mettez en œuvre les standards d’excellence 

• Vous coordonnez la communication entre la salle et la cuisine pour une parfaite harmonie de service

• Vous recrutez, formez et motivez vos collaborateurs pour optimiser leurs performances

• Vous définissez les objectifs du restaurant et assurez le suivi des budgets en collaboration avec la direction F&B

• Vous gérez l’entretien du matériel, le suivi des stocks et le respect des normes d’hygiène et de sécurité

• Vous collaborez avec le service communication et marketing pour promouvoir le restaurant et fidéliser la clientèle

Profil recherché

• Vous justifiez d’au moins 5 ans d’expérience en gestion de restaurant gastronomique 2* Michelin 

• Vous maîtrisez les techniques de service ainsi que les connaissances culinaires et œnologiques

• Vous êtes un(e) leader inspirant(e) et bienveillant(e)

• Vous avez un excellent relationnel et savez offrir une expérience mémorable à vos clients

• Vous parlez couramment français et anglais, une autre langue est un plus

• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et à l’aise avec les outils informatiques

Nos avantages 

Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.

Pourquoi rejoindre les hôtels Sandoz 

Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c’est intégrer un groupe où l’excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l’esprit d’équipe et l’authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.

 

Si cette offre ne vous correspond pas, n'hésitez pas à découvrir nos opportunités groupe ici.