Junior Sous-chef (H/F)

Entre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l’élégance naturelle rencontre l’excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l’authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d’évolution au sein d’établissements d’exception. La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du cœur, et c’est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.

• Vous gérez l’organisation quotidienne de la brigade en cuisine pour assurer une coordination fluide sous la supervision du chef de cuisine et du sous chef

• Vous supervisez la réalisation des plats dans le respect des standards de qualité et d’hygiène

• Vous gérez les commandes et les stocks en collaboration avec les équipes d’approvisionnement

• Vous supervisez la cadence de production et ajustez les priorités en fonction de l’activité

• Vous établissez un environnement de travail motivant et bienveillant au sein de l’équipe

• Vous supervisez le bon entretien des équipements et des locaux

• Vous gérez la formation continue des membres de l’équipe pour maintenir un haut niveau de professionnalisme

• Vous justifiez d’une expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement en hôtellerie haut de gamme

• Vous supervisez avec un leadership naturel et savez fédérer votre équipe autour d’objectifs communs

• Vous établissez des standards culinaires élevés et êtes reconnu(e) pour votre créativité

• Vous gérez la pression avec calme et méthode en assurant une organisation irréprochable

• Vous supervisez le respect strict des normes HACCP

• Vous êtes passionné(e), raffiné(e) et prêt(e) à vous investir dans une expérience Palace

• Hébergement temporaire

• Formations internes

• Accès aux infrastructures sportives

• Restauration de qualité à prix préférentiel

Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c’est intégrer un groupe où l’excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l’esprit d’équipe et l’authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.